cleanしたい

pom.xmlのあるフォルダで、単純に 「mvn clean」と実行すれば、targetフォルダが削除されます。

ご注意

「mvn clean」が「FAILED」になる場合は、大抵の場合 targetフォルダに cd したままのコンソールがあるとか、 普通に Windowsのファイルエクスプローラでも削除できないような状態にあることが原因です。

cleanしてpackageしたい

「mvn clean package」でO.K.